Salt och kvarn stockholm
En kärleksförklaring mot jorden.
Saltå mölla är ej bara en företag. ej bara byggnad, maskiner, påsar och kartonger. Inte bara en kontor. Saltå mölla är vår kärleksförklaring mot jorden. Sedan har oss producerat ekologiska produkter utan tillsatser, förädlade med massiv vördnad till att behålla smak samt näring. på grund av en mark som bör hålla inom generationer framåt.
Läs mer här
Älskade havre
Vi besitter många skäl till för att älska havre, inte minimalt för dess innehåll. dock havre existerar inte bara bra på grund av kroppen, detta är en livsmedel tillsammans med många strängar på sin lyra. ni kan utföra oändliga variationer av gröter, goda bakverk och oss får på grund av guds skulle inte glömma alla ljuvliga havrekakor vilket du är kapabel baka.
Läs mer här
Inspiration
Produkter
Svart ris ifrån Italien
Saltå Kvarns svarta ris odlas runt en små stad vid Po-slätten inom norra Italien. Här existerar det helt platt samt nästan bara jordbruksmark likt domineras från risodling. Området genomkorsas av…
Vi på platsnamn Kvarn
Johanna inom gårdsbutiken
Vår butik på gård i Järna är placerad mitt emot bageriet samt precis bredvid Moraån. för att gå in i butiken är för att mötas från en färgexplosion. Du hittar alla våra produkter och…
Ekologiskt sedan
En kärleksförklaring till jorden.
Saltå Kvarn är inte bara ett företag. Inte bara hus, maskiner, påsar och kartonger. Inte bara en arbetsplats. Saltå Kvarn är vår kärleksförklaring till jorden.
Finns det något vi har lärt oss av människans senaste år, är det nämligen att allt hänger ihop. Om vi gör vårt bästa för att ta hand om luften, vattnet, åkrarna och växterna – så ger jorden oss underbart god och näringsrik mat tillbaka. Det var utgångspunkten redan när vi startade Sveriges första ekologiska företag, precis här vid Moraån i Järna. Från början var vi inte många. Idag är vi över femtio personer som jobbar tillsammans här, med målet att själva bidra till den sorts värld vi vill leva i. Vi gör det i kvarnen. I bageriet och butiken. På bakkurserna, i kaféet och vid skrivborden på kontoret.
Vi gör det också ihop med andra. Alla som sår, odlar och skördar på så sätt att de brukar jorden, istället för att förbruka den. Både de ekologiska kretsloppsbönderna häromkring, och våra vänner i andra länder – ur vars jordar det kan växa mandlar, sockerrör, quinoa och dadlar. Vi gör det också tillsammans med alla butiker, restauranger och skolkök som väljer att sälja e
Butik
Här kan du njuta av nybakt bröd från vårt surdegsbageri, handla i vår gårdsbutik och ta en promenad i vår fina trädgård vid Moraån. Om du har tid berättar vi gärna om varför vi mal vårt mjöl på stenkvarnar och hur vår passion för gott bröd inspirerar många att själva börja baka surdegsbröd.
Välkommen hem till oss.
På en liten sidoväg intill E4:an i Järna, strax utanför Södertälje hittar du oss. En liten oas intill Moraån. Kanske har du sett vår gula kvarn från vägen? Hit kommer spannmål från ett tal ekobönder som vi med stor omsorg förädlar i vår kvarn för att bibehålla näring och smak. Mjölet som mals här skickas vidare till butiker runt om i landet, men också till vårt bageri som finns på samma plats. Och när de flesta av oss fortfarande sover som allra skönast går våra bagare upp för att med stor kunskap och mycket kärlek baka både surdegsbröd och ljuvliga bullar. Bullar och bröd hittar du även i vår egen butik. Här välkomnas du inte bara av våra förpackningar i regnbågens alla färger utan också av en varm och kunnig personal. Passa även på att ta en promenad vår prunkande trädgård med den porlande bäcken som bakgrundsmusik.
Här, på platsen som vi i kallar