Har ägg blivit dyrare

Rekordhöga prisökningar

I vissa amerikanska regioner har priset på ett dussin ägg tredubblats på bara några månader och nått nya rekordnivåer. Orsaken: den förödande fågelinfluensan, som har decimerat miljontals fjäderfän i USA och drastiskt minskat utbudet.

Till detta kommer skyhöga produktionskostnader: dyrare kycklingfoder, inflation på energi och transporter Resultatet? Stormarknaderna har svårt att få tag på varor och vissa inför försäljningskvoter för att undvika brist.

Återverkningar ända ner i våra tallrikar

För de amerikanska konsumenterna har dessa skyhöga priser en direkt inverkan på vad de äter. Färre ägg i hemmet, färre hembakade bakverk, färre omeletter En situation som också påverkar restauranger och livsmedelsindustrin, där produktionskostnaderna skjuter i höjden.

Även påandra håll, där situationen är mer stabil, har äggpriserna stigit under de senaste månaderna. Det är en trend som oroar både matälskare och branschfolk.

Vilka alternativ finns det för matlagningsentusiaster?

Inför dessa prishöjningar söker många familjer efter lösningar:

• Gynna lokala producenter, som kan

  Så mycket dyrare har påskmaten blivit

  Påskmaten har ökat mer i pris än livsmedel i stort.

  Särskilt äggen sticker ut.

  – Räknat tre år bakåt har äggpriserna ökat med närmare 48 procent, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.

  Inflation, styrränta och lågkonjunktur? – Cervenka förenklar ekonomiska begreppen

  Påsken står för dörren. Men den som räknat med att matprisinflationen stannat av riskerar att bli besviken. I snitt har påskmaten blivit dyrare än andra livsmedel.

  De genomsnittliga prisökningarna på livsmedel var 0,9 procent jämfört med februari förra året. Men påskmaten har ökat i pris betydligt mer än så, enligt SCB.

  Stor ägg-ökning

  – Äggpriserna brukar sjunka runt påsk, men frågan är från vilken nivå det blir i så fall. Det senaste året har priserna på ägg stigit med nästan 12 procent. Räknat tre år bakåt har äggpriserna ökat med närmare 48 procent, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB i ett pressmeddelande.

  Efter ägg kommer de andra påskbordsfavoriterna sill och lax.

  – Räknat tre år bakåt har både lax och sill ökat med ungefär 30 procent i pris. Samtidigt är sill den påskprodukt som sjunkit mest i pris under själva påskmånaden de senaste tre

• 

Äggpriserna höjs ytterligare – anledningen är ökade kostnader: ”Ett par kronor”

Han driver familjeföretaget tillsammans tillsammans brodern Johan. Tillsammans besitter de frigående höns.

Priserna vid ägg besitter ökat dem senaste tiden, och för tillfället kan detta bli ännu dyrare. Producenterna får inom dagsläget omkring 13 kronor per kilo. Enligt branschen behöver dem ha in ytterligare omkring tre kronor per kilo.

Allt har blivit dyrare

– Allt har blivit dyrare. Foder, el, bränsle och emballage. Det finns risk på grund av ytterligare prishöjningar. Om man går tillbaka till hösten har foderpriserna ökat väldigt kraftigt. Sen tillkommer allt annat, säger Magnus Dotevall.

Doteägg packar samt kör ut alla hönsägg själva. dock det finns tre stora packerisammanslutningar vilket gör identisk sak.

– detta blir ju en konkurrensfråga. Om dem inte ökar sina kostnader, så får vi bekymmer. Vi existerar helt beroende av detta och måste rätta in oss inom ledet.

Problematiskt till små äggproducenter

Branschorganisationen Svenska hönsägg är oroliga just på grund av mindre äggföretag, som kunna få svårt att klara det ifall inte ett höjning sker.

– Klart för att man existerar orolig på grund av hur man ska klara det. oss måste behärska täcka våra kostnader. oss har väldigt små marginaler, säger Magnus