Pizzasallad till många

Val av kål

Vitkål är vanligast att avnända men detta går även utmärkt för att laga pizzasallad på rödkål, spetskål, kinakål eller grönkål - alternativt blanda.

Till många

Lagar du mot många existerar en matberedare lättast för att strimla kålen med. Skär den då i klyftor först samt skär försvunnen roten inom mitten.

Val från vinäger

Använder ni en vanlig vinäger därför kan dem vara korrekt sura sålunda smaka från med vinäger efter grabb. Vit balsamvinäger är mild och härlig i smaken. Du förmå också ta en lagrad röd vinäger eller vänligare äppelcidervinäger.

Val från olja

Istället till olivolja kunna du ta svensk rapsolja. Annan olja går även bra. ny vitlök blir också gott att pressa i salladen. Strimlad soltorkad tomat samt svarta kalamata oliver passar också i.

Med förkokt kål

En variant vid pizzasalladen vilket är genomskinlig att ätas direkt existerar med förkokt - blancherad kål. koka den strimlade kålen hastigt i någon minut inom kokande vätska. Häll från och spola kallt. Då får ni en ytterligare mild, mjuk och elegant pizzasallad.

Pizzasallad kan vara en av de enklaste men även godaste sallader som idag är en självklarhet för många att äta till sin pizza när man köper det på en pizzeria.
Men, om du gör hemgjord pizza så måste du även prova göra en egen vitkålssallad (mer känd som “pizzasallad”) Denna pizzasalladen passar jättebra för dig som äter lchf eller keto.

Pizzasalladens bakgrund

Pizzasallad är ett påfund som i stort sett bara finns i Sverige och även i Sverige så är det inte helt självklart att du får pizzasallad vid sidan av din pizza. Om ni har fått pizzasallad i något annat land, så får ni väldigt gärna slänga in en kommentar om det.

Det är tydligen så att en italienare vid namn Giuseppe ”Peppino” Sperandio öppnade en pizzeria i slutet av talet och han funderade över vad han skulle kunna servera för något under tiden som pizzorna gräddades. Det skulle vara billigt och gott.

Han fann då inspiration i en sallad från sitt hemland, Kupus salata