Lax och potatis på plåt

Lax och rotfrukt i ugn – en många, mycket lätt och gudomligt god middagsrätt! Jag älskar denna riktig, den tar ingen tidsperiod att utföra och existerar festlig, supergod, hela familjen gillar detta och prisvärd (om man hittar lax med utmärkt pris). en riktigt toppenrecept!
Tips: Gör ett hemgjord romsås till fisken!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax samt potatis inom ugn

4–6 portioner

10–12 potatisar
75 g smör, smält (eller 3/4 dl valfri olja)
2 vitlöksklyftor
1 hel laxsida

Kryddning:
dill
salt
svartpeppar
ev. citron

Tillbehör:
10 cocktailtomater

Tillbehör: Kall gräddfilsås – anvisning klicka här!

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på grader. Dela potatisarna på mitten. Lägg dem på halva sidan från en ugnsplåt. 

2. Blanda smält fett (eller olja) med pressad vitlök. Pensla potatisarna tillsammans med hälften från blandningen. Salta och strö ev. ovan någon ny krydda, t ex basilika.

3. Grädda potatisen mitt i ugnen i ca 25 min. Ta ut potatisen, sänk värmen mot grader.

4. Lägg laxen och cocktailtomaterna på andra halvan från ugnsplåten. Pensla allt tillsammans med resten från smör- alternativt oljeblandningen. Salta, peppra samt strö öv

Så gör du den perfekta hummusen med Zeina Mourtada

Zeina MourtadaK views

Perfekt hummus mixad med Bosch VitaPower 4! Den enda blendern du någonsin kommer att behöva i ditt kök! Läs mer om blendern här:

Recept på hummusbowl
Hummus:
2 frp kokta kikärtor (á g)
4 msk tahina
1 vitlöksklyfta
citroner (justera syra efter smak)
Salt
Stekta kikärtor
1 frp kokta kikärtor (á g)
1 tsk Spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt & peppar
Rapsolja till stekning
Garnering:
g coktailtomater
0,5 gurka
1 rödlök
Olivolja
Chiliflakes
Rödkålssallad:
1 klyfta rödkål
0,5 tsk salt
Ca 1 citron (justera syra efter smak)
2 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)
2 msk olivolja
Servering:
Bröd
Gör såhär:
Rödkålsallad: Strimla kålen i tunna strimlor, gärna med en mandolin eller osthyvel. Strö salt på kålen. Blanda med övriga ingredienser till kålen och ställ i kylen.
Hummus: Lägg tahina, salt, citronsaft och pressad vitlök i en blender. Mixa i ca 30 sekunder tills tahinan blir en fast och vit massa. Hoppa inte över detta moment, när du mixar tahina får den en mild och god smak och den ger dig en extra krämig hummus. Efter att du har mixat i ca 30 sek kommer tahin

REKLAM I SAMARBETE MED KIKKOMAN

Älskar plåtmat som enkelt sköter sig själv i ugnen.  Denna rätt slänger du snabbt ihop på ett kick. Lax, välj grönsaker efter smak, pensla på marinaden och skjuts in i ugnen! Mina barn gillar bäst när grönsakerna är lite krispiga efter tillagning och därför hackar jag allting grovt. Jag har Kikkoman Ponzu Lemon, Kikkoman Less salt sojasås och lite honung i marinaden. Blir fantastiskt gott. Du kan variera grönsaker efter smak och efter det du har hemma.

6 portioner
g laxfile
3 msk Kikkoman Ponzu Lemon (kan ersättas med en skvätt pressad citron)
2 msk Kikkoman Less salt sojasås (eller japansk soja)
2 msk honung eller ljus sirap
Rapsolja eller olivolja att ringla över
Grönsaker:
g grönsaker, mixa fritt efter smak, jag valde:
1 zucchini
1 broccolihuvud
g coktailtomater
2 morötter
1 röd paprika
1 gul lök

Sås:
2 tsk Kikkoman Ponzu Lemon
2 tsk Kikkoman Less salt sojasås
3 dl creme fraiche
2 msk finhackad persilja
Serveringsförslag:
Couscous
2 dl couscous
Salt
Vatten (se mängd på förpackning)

Gör såhär:
Skär laxen i 4 stora bitar eller 6 mindre. Hacka alla grönsaker, hakar du grönsaker i grova bitar behåller dom sin kri